Kategorie: Serafini & Vidotto

Die Trauben werden in der letzten Oktoberwoche und in der ersten Novemberwoche rigoros von Hand geerntet. Serafini & Vidotto bauen ihre Weinberge nach ethischen Grundsätzen an, suchen nach Geschmack und beobachten die Schritte und Prinzipien einer verträglichen und intelligenten Landwirtschaft.

Seit 1987 produzieren die 20 Hektar die besten Trauben der Gegend.

Die Qualität der Weine ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit in den Weinbergen. Gesundes und reifes Traubengut, erzielt durch hohe Handarbeit, die richtige Planzendichte (ca. 6.000 Planzen/ha) und geringe Erträge. Etwa eine Flasche pro Rebe.

Ohne den Sinn und die Proportionen der Dinge zu verlieren, die Kräfte und die Kapazität von Land, Luft, Klima unterstützen. Sich mit einer begrenzten Produktion zufrieden geben, die sehr langsam wächst und den Charakter und die Vornehmheit des Ergebnisses respektiert.

Serafini & Vidotto wurde mehrfach mit den größten Auszeichnungen verschiedener Weinführer ausgezeichnet.

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