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La Ginestraia

Pigato Via Maestra 2020

Riviera Ligure di Ponente DOC

Prezzo di listino €30,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €30,95 EUR
Vendita Esaurito
Imposte incluse.

dalla cantina La Ginestraia arriva un'eccezionale interpretazione del vitigno pigato, che in questo caso si traduce in "Via Maestra", Riviera Ligure di Ponente DOC che ha un interessante profilo aromatico e un sorso avvolgente e stimolante. Le uve fermentano a temperatura controllata in barriques di primo e secondo passaggio, dove poi continuano ad affinare per circa 6 mesi. Un Pigato superiore, che può essere lasciato maturare ancora per qualche anno, per degustarlo in una versione più evoluta.

  • Colore Colore giallo paglierino con riflessi dorati
  • Profumo ampio ed elegante con profumi di frutta matura, dalla pera all'agrume, finissime note di miele e fiori d'acacia
  • Gusto ricco di complessità strutturale e aromatica, morbido, complesso ed elegante. Ha una struttura ricca e si evolve positivamente nel corso degli anni.

Ottimo a tutto pasto, ha una particolare predilezione verso quelle ricette in cui il pesce è protagonista. Da provare con una tartare di gamberi di Sanremo.

  • Servire a 8°C.
  • Tempo di decantazione non necessario
  • Nome Pigato Via Maestra
  • La Ginestraia
  • 2020
  • Denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC
  • ancora bianco
  • Pigato
  • Liguria
  • Formato bottiglia 0,75l
  • 13,5% in volume
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Fermentazione le uve migliori vengono selezionate durante la vendemmia e subito dopo vengono pigiate ed il mosto fiore, separato dalle fecce meno nobili, viene fatto fermentare a temperatura controllata in barriques di primo e secondo passaggio dove affina per circa 6 mesi su le fecce nobili, sottoposte a 2 batonnage ogni settimana, prima di essere imbottigliate nella primavera successiva alla vendemmia.