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Tenuta Buon Tempo

Brunello di Montalcino P56 2012

Brunello di Montalcino DOCG

Prezzo di listino €60,95 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €60,95 EUR
Vendita Esaurito
Imposte incluse.

Il nome dato al nostro Brunello Selezione, “Oliveto P. 56”, deriva dal numero catastale dell'appezzamento di terreno su cui giace il nostro vigneto più antico, con viti di circa 25 anni, e dal nome del vecchio azienda agricola, fondata negli anni '40. Da questo vigneto, situato a 350 metri sul livello del mare, vengono selezionati solo i grappoli più piccoli e pregiati, per produrre – seguendo un accurato processo in cantina – un vino complesso ed elegante ma anche ricco di struttura e longevità, che rappresenta a pieno il livello di qualità del nostro terroir.

Il “P.56” Riserva viene prodotto solo in annate eccezionali dal punto di vista climatico e della qualità del frutto, da una selezione di meno del 10% delle uve più pregiate dei vigneti più antichi. Nella sua produzione seguiamo la stessa filosofia applicata agli altri nostri Brunello, ma allungando la durata di ogni fase e aumentando l'utilizzo di legno nuovo, al fine di esaltare al massimo il potenziale delle uve. Il risultato è un vino di grande eleganza,
struttura e longevità che, nel tempo, esprimeranno tutte le potenzialità del nostro splendido terroir nonché il clima perfetto degli anni in cui viene prodotto.

  • Colore Granato, con riflessi tendenti al rosso mattone.
  • Profumo Al naso è vigoroso e giovanile, con note di frutti rossi;
    balsamico ma etereo.
  • Sapore Secco, perfettamente equilibrato, pieno, carnoso, austero ma vellutato, con sentori di rovere da affinamento in botte.

I suoi abbinamenti ideali sono primi piatti di carne rossa e selvaggina. È ottimo anche con formaggi, ortaggi a radice, stufati di verdure e piatti asiatici

  • Servire a 18°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Longevità fino a 20 anni
  • Nome Brunello di Montalcino P.56
  • Tenuta Buon Tempo
  • 2012
  • Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
  • ancora rosso
  • Sangiovese
  • Toscana
  • Formato bottiglia 0,75l
  • 14 % in volume
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Fermentazione Vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e fermentazione con lieviti indigeni; lunga macerazione (sei settimane)
  • Affinamento Affinamento per 3 anni in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia.
  • Affinamento in bottiglia lasciato riposare per un minimo di 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione