Un Carignano molto corposo e concentrato con una lunga capacità di invecchiamento. Viene prodotto utilizzando frutta di vitigni antichi con una resa (per ettaro) davvero bassa. Di colore rosso rubino intenso, con aromi potenti e sapori pieni di frutta rossa matura e spezie. Vino molto elegante ma austero, come la terra da cui nasce.
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoComplesso, sentori di macchia mediterranea, frutti neri e note ferrose
GustoSontuoso e avvolgente, dai tannini setosi, è sapido e dotato di grande personalità e lunghezza finale
Suggerimenti per l'abbinamento e il servizio
Abbinamenti Risotto al ragù di carne, Formaggi erborinati, Carni rosse in umido, Carne arrosto e alla griglia, Formaggi stagionati
Temperatura di servizio 18°C
Tempo di decantazione minimo 30 minuti
Longevità fino a 10 anni
Caratteristiche del vino
Rosso
Carignano
Sardegna
Formato bottiglia 0,75l
14,5 % vol
Allergeni Contiene solfiti
Fermentazione Serbatoi in acciaio inox
Processo di invecchiamento in botti di rovere da 750 e 225 litri per almeno 12 mesi
Affinamento in bottiglia 6 mesi
Età della vite 40-110 anni
Allevamento ad alberello tipico sardo
Resa per ettaro 1'500-4'000 kg
Suolo Struttura franco sabbiosa e argillosa
Altitudine 0-50 mslm
Vigneto Località Giba, Masainas, Sant'anna Arresi, Porto Pino, Calasetta
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