Alta Langa Bio Brut

Questo spumante nasce dai terreni marnosi e calcareo-argillosi di Rodello, zona molto pregiata dell'Alta Langa. Qui vengono coltivate uve Pinot Nero e Chardonnay per la produzione di vini spumanti che, secondo la tradizione piemontese, sono rigorosamente ottenuti con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.
La vendemmia avviene manualmente negli ultimi giorni di agosto. Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura soffice dalla quale viene utilizzato solo il fiore del mosto. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata intorno ai 13-14°C per 28 giorni

• Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente
• Bouquet sinfonia aromatica che unisce eleganza e potenza: tocchi di mineralità, frutta secca e miele
• Gusto profondo e dal perlage fine dal gusto fresco-sapido, sul finale rimane elegante con ricordi minerali e agrumati.

Suggerimenti per l'abbinamento e il servizio

Ottimo come aperitivo, perfetto per accompagnare tutto il pasto.

Servire a 6-8°C

Caratteristiche del vino

• Cantina Giribaldi
• Formato bottiglia 0,75 l
• Tipologia Spumante Metodo Classico
• Uve Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%)
• Regione Piemonte