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D'Araprì

D'Araprì Brut

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Prezzo di listino €21,00
Prezzo di listino Prezzo di vendita €21,00
Vendita Esaurito
Imposte incluse.
Disponibilità: 6 bottiglie.

È il prodotto più commercializzato della cantina, ed è stato anche il primo ad essere prodotto. Vede l'aggiunta di liquer d'expedition. Il Brut d'Araprì è di vitigni misti e si rivolge ad un'ampia fascia di consumatori.

  • Colore giallo paglierino brillante con perlage fine
  • Profumo etereo con sentore di lisato (crosta di pane). il quadro olfattivo, addolcito da sentori di fiori di campo essiccati e riempito da sentori fruttati di mela, pesca gialla e arancia.
  • Gusto il dosaggio zuccherino è volutamente mantenuto basso, 5 g/l, per preservare fragranza e freschezza aromatica. Delicatamente secco e armonico, con un palato fresco e corposo e un retrogusto di note tostate e di panettone. Chiude con un finale pulito, asciutto, con una raffinata secchezza che risucchia la dolcezza iniziale

Suggerimenti per l'abbinamento e il servizio

Ottimo come aperitivo. E' uno spumante di classe per celebrare ogni occasione importante come ricevimenti, cene, banchetti; ideale da sorseggiare nei momenti di relax.

  • Servire a 8°C
  • Longevità 5 anni

Caratteristiche del vino

  • Nome Pas Dose
  • Dosaggio Brut
  • Bombino Bianco e Pinot Nero
  • Puglia
  •  0,75l
  • % vol
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Zona di produzione San Severo
  • Vigneti San Biase, Cotinone e San Matteo Frazione 1/2 + 2 + 12 ettari
  • Tipo di terreno argilloso-calcareo, in leggera pendenza
  • Esposizione e altimetria Sud Sud-Ovest, 80-100 mt slm
  • Sistema di allevamento e densità d'impianto Spalliera, 3500 piante per ettaro, Pergola pugliese 2000 piante per ettaro
  • Resa per ettaro 100-120 q.li per ettaro, circa 3-4 kg per ceppo
  • Epoca di vendemmia fine agosto pinot nero e seconda decade di settembre Bombino Bianco, con raccolta e selezione manuale delle uve
  • Affinamento e permanenza sui lieviti ogni bottiglia riposa per un minimo di 24 mesi al riparo da luce, correnti d'aria e urti, ad una temperatura di 13°C, nei sotterranei della nostra antica cantina.
  • Sboccatura (degorgement) a la glace manualmente, con aggiunta di sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.