L'Amarone Veneziano "Pietro Junior" Pietro Zardini è un vino rosso che incarna tutta la classicità della denominazione. I profumi al naso diventano intensamente avvolgenti, preparando un sorso di grande compattezza e concentrazione, in cui la forza della gradazione alcolica è bilanciata da una spina dorsale fresca, che alimenta una beva piena. Una bottiglia perfetta per quelle serate in cui la carne è protagonista, ma può essere sorseggiata anche fuori pasto, come vino da meditazione.
Questo "Pietro Junior" firmato Pietro Zardini è un Amarone che nasce da un blend del 70% di Corvina, oltre a Rondinella e Molinara. La vite cresce su suoli prevalentemente rossi e marroni, ricchi di detriti, marne calcaree e basalti. I grappoli vengono accuratamente selezionati durante la raccolta manuale, per essere posti in cassette. Dopodiché vengono fatti essiccare lentamente per un totale di circa 90 giorni. Successivamente avviene la tradizionale fermentazione sulle bucce per un periodo complessivo di circa 4-5 settimane. Il vino viene poi trasferito in barrique e in botti di rovere per tre anni, al termine dei quali è pronto per essere imbottigliato.
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
- Mazzo: avvolgente, al gusto di vaniglia con sfumature di caffè, cacao e spezie
- Gusto: corposo, regala al palato alcolici piccoli frutti e cioccolato
