Pigato Via Maestra 2020

dalla cantina La Ginestraia arriva un'eccezionale interpretazione del vitigno pigato, che in questo caso si traduce in "Via Maestra", Riviera Ligure di Ponente DOC che ha un interessante profilo aromatico e un sorso avvolgente e stimolante. Le uve fermentano a temperatura controllata in barriques di primo e secondo passaggio, dove poi continuano ad affinare per circa 6 mesi. Un Pigato superiore, che può essere lasciato maturare ancora per qualche anno, per degustarlo in una versione più evoluta.

• Colore Colore giallo paglierino con riflessi dorati
• Profumo ampio ed elegante con profumi di frutta matura, dalla pera all'agrume, finissime note di miele e fiori d'acacia
• Gusto ricco di complessità strutturale e aromatica, morbido, complesso ed elegante. Ha una struttura ricca e si evolve positivamente nel corso degli anni.

Ottimo a tutto pasto, ha una particolare predilezione verso quelle ricette in cui il pesce è protagonista. Da provare con una tartare di gamberi di Sanremo.

• Servire a 8°C.
• Tempo di decantazione non necessario