Alta Langa Bio Brut

Dieser Schaumwein stammt von Mergel- und kalkhaltig-lehmigen Böden in Rodello, einem hochgeschätzten Anbaugebiet der Alta Langa. Hier werden Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben angebaut, um Schaumweine herzustellen, die nach piemontesischer Tradition streng mit der klassischen Methode der Nachgärung in der Flasche gewonnen werden.
Die Ernte erfolgt manuell in den letzten Augusttagen. Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, bei der nur die Blüten des Mostes verwendet werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 13-14°C für 28 Tage

• Farbe leuchtend strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage
• Bouquet aromatische Symphonie, die Eleganz und Kraft vereint: ein Hauch von Mineralität, getrockneten Früchten und Honig
• Geschmackstief und mit feiner Perlage mit frisch-würzigem Geschmack, im Abgang bleibt er elegant mit mineralischen und Zitrusaromen.

Tipps zum Kombinieren und Servieren von Speisen

Ausgezeichnet als Aperitif, perfekt um das ganze Essen zu begleiten.

Servier-Temperatur 6-8°C

Weineigenschaften

• Weingut Giribaldi
• Flaschengröße 0,75 l
• Typ Spumante Metodo Classico
• Trauben Pinot Nero (60%) und Chardonnay (40%)
• Region Piemont