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D'Araprì

D'Araprì Brut

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Normaler Preis €21,00
Normaler Preis Verkaufspreis €21,00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Verfügbarkeit: 6 Flaschen.

Es ist das am meisten vermarktete Produkt des Weinguts und war auch das erste, das hergestellt wurde. Es sieht die Zugabe von Liquer d'Expedition vor. Brut d'Araprì besteht aus gemischten Rebsorten und spricht ein breites Verbraucherspektrum an.

  • Farbe brillantes Strohgelb mit feiner Perlage
  • Bouquet ätherisch mit einem Hauch von Lysat (Brotkruste). das olfaktorische Bild, gemildert durch Düfte getrockneter Wildblumen und gefüllt mit fruchtigen Noten von Apfel, gelbem Pfirsich und Orange.
  • Geschmack Die Zuckerdosierung ist mit 5 g/l bewusst niedrig gehalten, um den Duft und die aromatische Frische zu bewahren. Zart trocken und harmonisch, mit einem frischen, vollmundigen Gaumen und einem Nachgeschmack von Röst- und Panettone-Noten. Es endet mit einem sauberen, trockenen Abgang, mit einer raffinierten Trockenheit, die die anfängliche Süße einsaugt

Tipps zum Kombinieren und Servieren von Speisen

Ausgezeichnet als Aperitif. Es ist ein eleganter Schaumwein für alle wichtigen Anlässe wie Empfänge, Dinnerpartys, Bankette; ideal, um in entspannenden Momenten zu schlürfen.

  • Bei 8°C servieren
  • Lebensdauer 5 Jahre

Weineigenschaften

  • Name Pas Dosé
  • Dosierung Brut
  • Bombino Bianco und Pinot Noir
  • Apulien
  •  0,75l
  • Vol.-%
  • Allergene Enthält Sulfite
  • Produktionsgebiet San Severo
  • Weinberge Bezirk San Biase, Cotinone und San Matteo 1/2 + 2 + 12 Hektar
  • Bodenart tonig -kalkhaltig, in leichter Hanglage
  • Lage und Höhenmessung Süd-Süd-West, 80-100 m über dem Meeresspiegel
  • Anbausystem und Pflanzendichte Spalier, 3500 Pflanzen pro Hektar, apulische Pergola 2000 Pflanzen pro Hektar
  • Gewinn pro Hektar 100-120 Zentner pro Hektar, etwa 3-4 kg pro Baumstumpf
  • Weinlesezeit Ende August Pinot Noir und zweite Septemberdekade Bombino Bianco, mit manueller Lese und Auswahl der Trauben
  • Verfeinerung und Dauerhaftigkeit auf Hefen Jede Flasche ruht mindestens 24 Monate geschützt vor Licht, Zugluft und Stößen bei einer Temperatur von 13° C im Keller unseres alten Weinkellers.
  • Manuelles Einfließen (Degorgieren) a la glace unter Zugabe von Dosiersirup, etwa zwei Monate vor dem Inverkehrbringen.