Rocca Coeli Etna Rosso

Rocca Coeli wurde aus dem Wunsch heraus gegründet, Exzellenz und authentische Leidenschaft für die verschiedenen Ausdrucksformen des sizilianischen Terroirs anzustreben. Salvatore Geraci und seine Familie beschlossen kürzlich, in ein neues Projekt zu investieren, indem sie ein Grundstück auf der Nordseite des Vulkans Ätna kauften. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 800 m über dem Meeresspiegel und befinden sich in Castiglione di Sicilia, dem Grand Cru des Ätna.

• Farbe Intensives Rubinrot
• Bukett Aromen von Rauch, Feuerstein, dunkler Johannisbeere, Rose und mediterraner Macchia
• Geschmack Voller Eleganz und mineralischer Spannung finden sich Schichten von Sauerkirsche, Preiselbeere, Sternanis, Thymian und Graphit vor feinen Tanninen und knackiger Säure.

Fetter Fisch wie Sardinen, Thunfisch und Schwertfisch, Würste, Hackbraten, Fleischbällchen, Steaks, Ziegenkäse, Gouda und Jack.

• Bei 18 °C servieren
• Dekantierzeit mindestens 30 Minuten
• Langlebigkeit bis zu 10 Jahre