L'Amarone Classico Veneziano Riserva "Leone Zardini" Pietro Zardini è un vino che parte dalla Valpolicella per raggiungere i vertici della critica nazionale del settore. Ampio e maestoso, regala già emozioni, ma in futuro garantirà un'evoluzione importante e una tenuta invidiabile. Colpisce per la sua grande completezza gustativa al palato e per il suo spettro olfattivo generoso e vasto, ottimamente sviluppato.
Riserva "Leone Zardini" Pietro Zardini è un Amarone Classico nato da un blend dove troviamo i vitigni tipici del territorio, Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina. Queste varietà crescono in suoli prevalentemente chiari, ricchi di detriti, marne calcaree e basalto. La vendemmia manuale è attenta nella scelta dei grappoli migliori coltivati in alta collina, quindi le uve vengono appassite per 4-5 mesi in appositi locali della cantina. La fermentazione del mosto avviene tradizionalmente, con una macerazione sulle bucce che dura 6-8 settimane. Il vino viene poi trasferito in botti grandi di rovere e tonneaux per un totale di 48 mesi. Prima di essere immesso sul mercato, la Riserva subisce un ulteriore periodo di affinamento in vetro.
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
- Mazzo: profumo intenso e caratteristico di frutta matura, sfumature di caffè, cacao, spezie
- Sapore: Vino strutturato, caldo e armonico, con note di frutta matura e sentori di rovere pregiato
