Sassella Riserva 2017

La filosofia di produzione dell'azienda di Aldo Rainoldi è "Il vino come cultura" e questo Sassella Riserva la rispetta in pieno. I terrazzamenti e la tradizione vitivinicola locale onorano i saperi lasciati dagli avi e portano alla produzione di vini che esaltino e rendano omaggio alla cultura di questi luoghi, racchiudendo un'innovazione necessaria per migliorare una selezione di vini di alto livello. Una qualità assoluta di cui fa parte il Sassella Superiore Riserva, un vino rosso di grande longevità che già dopo due o tre anni si offre in tutta la sua particolare armonia.

È robusto e austero e viene prodotto esclusivamente nelle annate migliori, dopo una rigorosa selezione delle uve. Siamo nell'affascinante immagine dei vigneti terrazzati della Valtellina, su vigneti che scivolano tra i 270 ei 600 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di roccia ferrosa e su viti di oltre 30 anni. Il Sassella Riserva di Rainoldi matura in botti di rovere per quasi due anni per poi stabilizzarsi per altri dodici mesi in bottiglia.

• Colore Colore rosso rubino
• Profumo Profumo delicato, etereo con sentori di noci e prugne sotto spirito
• Gusto In bocca è particolarmente armonico, vellutato e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento

Carni rosse, pesci grassi come salmone e rombo al forno.

• Servire a 18°C
• Tempo di decantazione almeno 30 minuti
• Longevità fino a 15 anni