Das Ziel von Olio Capalbio ist es, ein hochwertiges natives Olivenöl extra anzubieten, das durch seine Authentizität und sein kontinuierliches Streben nach Verbesserung überzeugt und gleichzeitig den Wurzeln des Capalbio-Gebiets und der handwerklichen Tradition treu bleibt. Die Verbindung von Tradition und Innovation.

Die Ölmühle

Das Projekt Olio Capalbio entstand aus der Leidenschaft für hochwertiges Olivenöl. Diese junge und sich entwickelnde Initiative verbindet die Tradition und Authentizität des Landes mit handwerklicher Innovation und kontinuierlicher Forschung. Von der Olivenernte bis zur Ölpressung ist es das Ziel, ein authentisches, natürliches und hochwertiges Produkt anzubieten.

Der Produktionsprozess

Das Öl von Olio Capalpio wird durch Kaltpressung gewonnen, wodurch die wertvollen Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben. Die aus den besten Oliven von Capalpio ausgewählten Oliven werden unmittelbar nach der Ernte gepresst, um ihre Eigenschaften zu erhalten.

Der Produktionsprozess wird in jeder Phase ständig überwacht und geprüft und bleibt handwerklich. Die installierten Maschinen der neuesten Generation ermöglichen eine präzise Aufzeichnung jedes einzelnen Schritts und garantieren so ein Produkt höchster Qualität, das das Ergebnis von Hingabe und Sorgfalt in jedem Moment ist.

Zertifizierungen und Gebiet

Um ihr Engagement zu demonstrieren, haben sie die IGP Toscana- und Bio-Zertifizierungen erhalten, eine Garantie für ein echtes, authentisches und sicheres Öl. Die Verbundenheit mit dem Gebiet von Capalbio ist von grundlegender Bedeutung: Seine Natur und die historische lokale landwirtschaftliche Tradition bilden die Grundlage unseres Produkts.

Produkte

Nach jeder Produktionssaison entwickeln sie ihre Öllinien weiter. Es handelt sich um 100 % italienische native Olivenöle extra, einige davon aus biologischem Anbau, jedes mit unterschiedlichen organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften. Die Oliven stammen ausschließlich aus der Gegend von Capalbio und Umgebung, dem Herzen der toskanischen Maremma.