Palari

Auf den Hügeln über der Meerenge von Messina wird seit jeher ein großer DOC-Wein hergestellt: FARO. Sein Anbau und Handel führten zu einer blühenden Wirtschaft, die jahrhundertelang florierte, bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als diese DOC aufgrund der Reblauskrankheit vom Aussterben bedroht war.

Die DOC ist eine der ältesten Weinbaugebiete der Welt.

In einer antiken Villa aus dem 18. Jahrhundert hat die Azienda Agricola Palari die Produktion dieses alten und edlen Weins wieder aufgenommen, mit dem Ziel, die Qualität, die il FARO in der ganzen Welt berühmt gemacht hat, mit Hilfe moderner Technologie wiederzubeleben. Im Ortsteil Palari S. Stefano Briga, Messina, sind die alten Weinberge mit kopfstehenden Rebstöcken mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, die so alt sind wie die faszinierenden Namen, die sie hervorrufen: Nerello Mascalese, Nocera, Cappuccio, Core 'e palumba, Acitana, Galatena, Calabrese und Jacché und andere.

Nach Süden, Süd-Ost, Stein Terrassen Gastgeber der Reben und ermöglichen Wasser Drainage aufgrund einer erheblichen Steilhang. Auch in diesen Lagen müssen die Trauben von Hand geerntet werden.

Azienda Agricola Palari wurde bereits mehrfach mit den höchsten Auszeichnungen verschiedener Weinführer prämiert.

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