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Palari

Santa Né 2008

Terre Siciliane IGT - 2008

CHF 72.00
CHF 72.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Verfügbarkeit: mehr als 12 Flaschen.

Santa Nè by Palari wird aus Trauben der sizilianischen Francisa-Rebe, Klon von Cabernet Franc, hergestellt, die von alten Reben stammt; Es wird durch traditionelle Rotweinherstellung und Gärung in Edelstahltanks gewonnen. Er wird etwa 12 Monate in neuen Barriques gereift und dann 18 Monate in der Flasche verfeinert. Es ist ein Wein von großer Qualität, angenehm komplex, den man erobern kann.

  • Farbe rubinrot
  • Bouquet breit und von guter Komplexität, mit dominanten Anklängen von roten Früchten, würzigen und rauchigen Noten
  • Geschmack weich, einhüllend, mit einer samtigen Tanninstruktur und einem langen Abgang

Ausgezeichnet in Kombination mit rotem Fleisch, insbesondere gebratenem Fleisch, passt er auch gut zu Wild und gereiftem Käse.

  • Bei 18 °C servieren
  • Dekantierzeit 1 Stunde
  • Langlebigkeit bis zu 20 Jahre
  • Palari
  •  0,75l
  • A Francisa (aus dem lokalen Dialekt)
  • Sizilien
  • Appellation Terre Siciliane IGT
  • 2009
  • 14% Volumengehalt
  • Traditionelle Gärung mit einheimischen Hefen und Temperaturkontrolle der Gärung und Mazeration
  •  Neue Barriques aus Tronçais, die durchschnittlich 24 Monate reifen. Nicht gefiltert
  •  24 Monate
  •  Alte, kopferzogene Reben