Faro Palari 2013

Faro vom Weingut Palari ist ein sizilianischer Rotwein von großer Eleganz und Finesse, der durch seine Intensität und Komplexität besticht. Es ist eine der interessantesten Exzellenzen der Insel und wird am äußersten östlichen Punkt Siziliens an der Straße von Messina hergestellt. Er wurde 12 mal mit dem 3 Bicchieri Gambero Rosso ausgezeichnet.

Es ist der Wein von Scylla und Charybdis, hergestellt aus den klassischen Trauben des Territoriums, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und kleinen Prozentsätzen anderer lokaler Trauben. Durch die lange Reifung im Barrique entfaltet sich der Wein und bereichert sich mit raffinierten aromatischen Facetten, die ihn besonders faszinierend machen. Den Parfums von großer Finesse folgt ein tiefer, langer und dichter Schluck aus tausend aromatischen Nuancen.

• Farbe rot mit granatroten Reflexen
• Reichhaltiges Bukett mit warmen, fruchtigen Noten von Schwarzkirsch- und Erdbeermarmelade, zusammen mit Kakao und Vanille
• Geschmack glatt und samtig, mit einer guten Mitgift von Tanninen. Lang und anhaltend.

Risotto mit Fleischsauce, Nudeln mit Fleischsauce, geschmortes weißes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch.

• Bei 16 - 18°C ​​servieren
• Dekantierzeit mindestens 30 Minuten
• Langlebigkeit bis zu 10 Jahre