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D'Araprì

Gran Cuvèe XXI Secolo

- 2015

€40,00
€40,00
Vendita Esaurito
Imposte incluse.
Disponibilità: 12 bottiglie.

È lo spumante di maggior impatto organolettico che D'Araprì offre. Il Gran Cuvée XXI Secolo, prodotto solo in annate di qualità superiore, è uno spumante che d'Araprì riserva con orgoglio agli appassionati, dove primeggia l'abilità dei tre amici nell'accostare in un'unica cuvèe i tre vitigni Bombino Bianco, Montepulciano e Pinot Nero di estremo equilibrio ed eleganza.
Il Gran Cuvée XXI Secolo viene prodotto solo in annate di qualità superiore, ed è l'orgoglio di d'Arparì proposto a tutti i suoi appassionati.

  • Colore Bel giallo brillante con riflessi dorati e bollicine fini
  • Profumo molto elegante ed equilibrato, profumi di tabacco, miele, albicocca e agrumi
  • Gusto Bocca ampia e piacevolmente cremosa e dall'acidità molto vivace che sostiene la complessa struttura di questo spumante

Si accompagna a tutto pasto con piatti di media struttura, impigliati anche con insalate di crostacei e insalata.

  • Servire a 8°C
  • Longevità 10 anni
Esperto Premio Vintage ▾
4/4 2017*
5/5 2017*

* l'annata che acquisterai

  • Nome Gran Cuvèe XXI Secolo
  • D'Araprì
  • 2015
  • Denominazione Daunià Rosato IGP
  • Dosaggio Brut 6g/l
  • Bombino Bianco, Montepulciano e Pinot Nero
  • Puglia
  •  0,75 l
  • % in volume
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Zona di produzione San Severo.
  • Vigneti San Biase, Cotinone e Frazione San Matteo 1/2 + 2 + 12 ettari
  • Tipologia del terreno argilloso-calcareo, in lieve pendenza
  • Esposizione ed altimetria Sud Sud-Ovest, 80-100 mt slm
  • Sistema di allevamento e densità di impianto Spalliera, 3500 piante per ettaro, Pergola pugliese 2000 piante per ettaro
  • Rendimento per ettaro 100-120 q.li per ettaro, circa 3-4 kg per ceppo
  • Epoca di vendemmia fine agosto Pinot Nero, Bombino Bianco metà settembre e Montepulciano fine settembre-inizio ottobre, con raccolta e selezione manuale delle uve
  • Affinamento e permanenza sui lieviti ogni bottiglia riposa minimo 60 mesi al riparo da luce, correnti d'aria e urti, ad una temperatura di 13°C, nelle cantine della nostra antica cantina
  • Sboccatura (degorgement ) fatta a mano a freddo con l'aggiunta dello sciroppo dosatore (liquer d'expedition), circa due mesi prima della commercializzazione