Il Rosso del Soprano della cantina Palari è un vino elegante, fresco e fruttato, che nasce dai vigneti affacciati sullo Stretto di Messina, proprio sull'estrema punta nord-orientale della Sicilia. È un vino dal volto tipicamente territoriale, ottenuto con uve rosse tradizionalmente coltivate in loco. A una percentuale maggioritaria di Nerello Mascalese si aggiungono, a completare il blend, Nerello Cappuccio, Nocera e Galatena. Il breve passaggio in legno rende il vino armonico e maturo, pur conservando la fragranza fruttata che rende il sorso particolarmente immediato ed accattivante.
Il Rosso del Soprano è prodotto dalla cantina più famosa della piccola denominazione Faro. La tenuta Palari coltiva 7 ettari di vigneti nella magnifica zona collinare di Santo Stefano Briga, affacciata sul mare dello Stretto di Messina. Palari ha avuto il grande merito di riportare all'antico splendore i vini del messinese, valorizzando un territorio dalle grandi potenzialità e lavorando con i vitigni autoctoni a bacca rossa da sempre presenti in questa zona. Il clima, caldo e mediterraneo, è sempre molto ventilato e mitigato dalle brezze marine, che circonda completamente la piccola punta di terra di Faro. I terreni sabbiosi e la presenza di vecchi vigneti regalano uve di grande qualità e concentrazione aromatica. In cantina è sufficiente intervenire il meno possibile per trasferire in bottiglia l'eccellenza del terroir. I vini colpiscono per la raffinatezza dei profumi, la freschezza del sorso e la straordinaria morbidezza di beva.
- Colore Rosso rubino intenso
- Profumo Fruttato, con chiare note di frutti di bosco e confettura
- Gusto morbido e vellutato, con una buona dote di tannini. Lungo e persistente.
