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Tenuta Buon Tempo

Brunello di Montalcino Riserva P56

Brunello di Montalcino DOCG - 2015

Prezzo di listino CHF 50.00
Prezzo di listino Prezzo di vendita CHF 50.00
Vendita Esaurito
Imposte incluse.
Disponibilità: 12 bottiglie.

Il nome dato al nostro Brunello Selezione, “Oliveto P. 56”, deriva dal numero catastale dell'appezzamento di terreno su cui giace il nostro vigneto più antico, con viti di circa 25 anni, e dal nome del vecchio azienda agricola, fondata negli anni '40. Da questo vigneto, situato a 350 metri sul livello del mare, vengono selezionati solo i grappoli più piccoli e pregiati, per produrre – seguendo un accurato processo in cantina – un vino complesso ed elegante ma anche ricco di struttura e longevità, che rappresenta a pieno il livello di qualità del nostro terroir.

Il “P.56” Riserva viene prodotto solo in annate eccezionali dal punto di vista climatico e della qualità del frutto, da una selezione di meno del 10% delle uve più pregiate dei vigneti più antichi. Nella sua produzione seguiamo la stessa filosofia applicata agli altri nostri Brunello, ma allungando la durata di ogni fase e aumentando l'utilizzo di legno nuovo, al fine di esaltare al massimo il potenziale delle uve. Il risultato è un vino di grande eleganza,
struttura e longevità che, nel tempo, esprimeranno tutte le potenzialità del nostro splendido terroir nonché il clima perfetto degli anni in cui viene prodotto.

  • Colore Granato, con riflessi tendenti al rosso mattone.
  • Profumo Al naso è vigoroso e giovanile, con note di frutti rossi;
    balsamico ma etereo.
  • Sapore Secco, perfettamente equilibrato, pieno, carnoso, austero ma vellutato, con sentori di rovere da affinamento in botte.

I suoi abbinamenti ideali sono primi piatti di carne rossa e selvaggina. È ottimo anche con formaggi, ortaggi a radice, stufati di verdure e piatti asiatici

  • Servire a 18°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Longevità fino a 20 anni
  • Nome Brunello di Montalcino Riserva P.56
  • Tenuta Buon Tempo
  • 2015
  • Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
  • ancora rosso
  • Sangiovese
  • Toscana
  • Formato bottiglia 0,75l
  • 14 % in volume
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Fermentazione Vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e fermentazione con lieviti indigeni; lunga macerazione (sei settimane)
  • Affinamento Affinamento per 3 anni in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia.
  • Affinamento in bottiglia lasciato riposare per un minimo di 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione