Venezianischer Amarone Classico Riserva „Leone Zardini“ Pietro Zardini ist ein Wein, der von Valpolicella ausgeht, um die Spitze der nationalen Kritiker des Sektors zu erreichen. Breit und majestätisch vermittelt es bereits Emotionen, aber in Zukunft wird es eine wichtige Entwicklung und ein beneidenswertes Anwesen garantieren. Er besticht durch seine große Geschmacksfülle am Gaumen und durch sein großzügiges und weites, hervorragend entwickeltes olfaktorisches Spektrum.
Riserva "Leone Zardini" Pietro Zardini ist ein Amarone Classico, der aus einer Mischung entstanden ist, in der wir die typischen Reben des Territoriums finden, Corvina, Rondinella, Molinara und Croatina. Diese Sorten wachsen auf überwiegend hellen Böden, die reich an Detritus, kalkhaltigem Mergel und Basalt sind. Bei der manuellen Ernte werden sorgfältig die besten Trauben ausgewählt, die in den hohen Hügeln angebaut werden, und dann werden die Trauben 4-5 Monate lang in speziellen Räumen des Weinguts getrocknet. Die Gärung des Mostes erfolgt traditionell mit einer Mazeration auf den Schalen, die 6-8 Wochen dauert. Der Wein wird dann für insgesamt 48 Monate in große Eichenfässer und Tonneaux umgefüllt. Vor der Markteinführung durchläuft der Riserva eine weitere Reifung im Glas.
- Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Strauß: intensives und charakteristisches Aroma von reifen Früchten, Nuancen von Kaffee, Kakao, Gewürzen
- Geschmack: Wein strukturiert, warm und harmonisch, mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch von feinem Eichenholz
