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Giribaldi

Barolo Giribaldi Ravera Riserva

Barolo DOCG - 2015

CHF 50.00
CHF 50.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Verfügbarkeit: mehr als 12 Flaschen.

Diese Trauben stammen aus dem Weinberg Ravera in Novello auf einer Höhe von 360 m über dem Meeresspiegel, der Boden ist Mergel - kalkhaltig mit einer Tendenz zu Lehm, mit einer guten Durchlässigkeit. Der Weinberg hat eine sehr gute Südlage. .

  • Farbe Rubinrot mit amaranthfarbenen Reflexen
  • Bukett eine deutliche wahrnehmung von guter frucht spricht die nase an. Noten von Gewürzen und Rosen
  • Geschmack Voller Körper, feine Tannine und ein köstlicher Abgang. In diesem Barolo können Sie die Eleganz des Nebbiolo von Novello schätzen

Außergewöhnlich zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, geschmortem und gebratenem. Hervorragender Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung ist die Kombination mit schwarzer Schokolade und Süßigkeiten auf Kakaobasis sehr interessant. 

  • Bei 18-20°C servieren
  • Dekantierzeit mindestens 30 Minuten
  • Langlebigkeit bis zu 25 Jahre
  • Nennen Sie Barolo Ravera Riserva
  • Giribaldi
  • 2015
  • Herkunftsbezeichnung Barolo DOCG
  • Sie Still Red ein
  • Nebbiolo
  • Piemont
  • Flaschengröße 0,75 l
  • 14,5 Vol.-%
  • Allergene Enthält Sulfite
  • Fermentation Der Weinherstellungsprozess erfolgt auf traditionelle Weise, wobei 25 Tage lang „rimontaggi und follatura“ stattfinden, dh der Most wird mehrmals täglich über die Kappe gepumpt, um ein Austrocknen zu vermeiden, und auch die Kappe wird mechanisch aufgebrochen. Dies geschieht bei einer Temperatur von 30 °C, um die Extraktion zu optimieren.
  • Reifungsprozess Der Wein wird dann abgezogen und 2 Monate in Stahltanks gelagert, dann wird er 30 Monate in Eichenfässern gereift.
  • Flaschenreifung Der Wein wird in unserem unterirdischen Keller bei einer konstanten Temperatur von 16°C in der Flasche aufbewahrt